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平假日午間繽紛自助BUFFET吃到飽

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3月物價水準走低 專家:衛生紙影響



商品網址: https://tw.news.yahoo.com/3%E6%9C%88%E7%89%A9%E5%83%B9%E6%B0%B4%E6%BA%96%E8%B5%B0%E4%BD%8E-%E5%B0%88%E5%AE%B6-%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%B4%99%E5%BD%B1%E9%9F%BF-063154596--finance.html

商品訊息功能:

商品訊息描述: 【台灣醒報記者楊蕓台北報導】「受衛生紙搶購潮事件影響,3月消費者物價水準信心明顯走低。」中央大學台灣經濟發展研究中心27日公佈3月消費者信心指數(CCI),6項指標中唯一下降的指標為「國內物價水準」,中央大學台經中心研究員吳大任認為與衛生紙搶購潮有關,「衛生紙是必要民生用品,民眾感受最深,雖真正影響物價幅度不大,但民眾對物價信心卻影響頗大。」

中央大學台灣經濟發展研究中心27日公佈3月消費者信心指數(CCI),總數為87.86點,與2月份相比上升了0.48點,創32個月來新高。中央大學台經中心表示,此次調查中,包括投資股票時機、國內經濟景氣、家庭經濟狀況、耐久性財貨時機及就業機會等5項指標上升,唯一下降指標為國內物價水準。

上升幅度第一的指標為未來半年投資股票時機,調查結果為106.20點,上升了5.30點,也是連續5個月維持呈現樂觀,中央大學台經中心研究員吳大任分析,主因是調查期間是在中美貿易戰議題之前,所以投資股票時機信心仍強。

唯一下降指標是「未來半年國內物價水準」,本月調查結果為48.50點,較上個月下降4.85點,吳大任認為與春節後發生的「衛生紙搶購潮」有關。他表示,衛生紙算是最終財,較不會受上下游其他商品價格的影響,對物價影響不大,但因衛生紙是必要的民生用品,「雖真正影響物價幅度不大,但影響民眾對物價信心頗大。」

「就業機會指標微幅上升,主要是因為總體經濟情勢相對於去年為谷底,但反彈力道相當弱。」中央大學產業經濟研究所教授單驥則表示,失業率是落後指標,要等總體經濟情況明朗的時候,才會明顯呈現出來,且過年前後為轉換工作活躍的時機,顯示工作轉職期還算順利。

107年3月份消費者信心指數調查是由中央大學台經中心主辦,於19日至22日以電話訪問的方式進行,採電腦隨機抽樣,共訪問2672位台灣地區20歲以上的民眾,在95%的信心水準下抽樣誤差為正負2.0個百分點。

商品訊息簡述:

3月物價水準走低 專家:衛生紙影響

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前手球國手陳敬鎧(見圖,曹明正攝)被控裝盲詐保,因詐欺罪判刑1年2月定讞,雖可易科罰金,但遭追徵不法所得陽明山美食餐廳推薦522萬元無力繳還,原定14日發監執行,經民間司改會多次聲援,高雄地檢署14日開庭後考量他的身體狀況等因素,諭知暫緩執行。



改名陳宥憲的陳敬鎧14日開庭前表示,這幾天的心情都在調適中,家人也非常擔心,一直到開庭前,除了很緊張,也很難過,因為不知道下一步該怎麼辦,更希望檢察官可以給他機會,讓他在外工作,分期繳錢。他哽咽地說,因不曉得入監後的生活要怎麼過,只能一直說服自己沒事了,但其實內心是有很多的不舒服、不愉快,但他必須堅強起來,為自己的官司努力。得知暫緩執行,他則謝謝檢察官給他機會,也謝謝外界關心。14日陪同陳敬鎧出庭的有義務律師簡凱倫、法扶專職律師李秉宏等人。司改會說,檢方原要求先追徵不法所得,再讓陳敬鎧就判刑1年2月部分易科罰金,但考慮陳敬鎧身體狀況,及本案各種特殊原因後,諭知暫緩執行。據了解,陳敬鎧一案,雖然刑事詐欺已定讞,3件詐保民事判賠522萬也有2件確定、1件上訴3審,但除了上訴部分,定讞的刑、民事都提起再審,司改會認為全案是冤案,還在救濟中,檢方酌情考量後,決定暫緩執行。(中國時報)















文/吳思瑩

穿著運動服、球鞋,台北榮民總醫院家庭醫學部饒河街觀光夜市美食主治醫師宋晏仁依約前來受訪,整個人顯得精神奕奕,步履輕快。從2014年8月底開始減重到現在,宋晏仁一直維持著74公斤的標準體重。

▲家醫科名醫宋晏仁分享「211平?瘦身法」。(圖/今周刊提供)

問及當初減重的動力從何而來?宋晏仁表示,門診中常有新陳代謝病人前來求診,為讓病人病情好轉,他總會要求病人減肥,但當時體重達90公斤的他也常因此感到心虛,「病人看著我,臉上的表情說出了內心話:醫生你自己都這麼胖,還勸我減肥?」

因病人成功減重而激起決心

長年體重突破90公斤,還曾因為胸悶、呼吸急促而送急診。宋晏仁照了心電圖,發現心肌缺血,這表示心臟隨時可能大罷工!「我和多數慢性病人一樣,做完檢查害怕了3天,節食、運動一個星期,沒有感覺不舒服,減肥的事又拋到腦後了。」

直到2013年,一位糖化血色素高達11的糖尿病人前來就診,主訴長期服用降血糖藥不舒服,想了解有什麼方法能夠不吃藥就能控制血糖。宋晏仁直言,只有減重一途!「研究指出,肥胖者如減少10%體重,不但總膽固醇降低了,正在服用慢性病藥物也有機會減量,甚至停藥。」沒想到這個病人很有決心,半年內瘦了12公斤,糖化血色素一路降到6以下,達到了正常標準。

▲肥胖者控制體重才能夠改善身體健康。(圖/取自免費圖庫pixabay、pakutaso)

中正紀念堂美食推薦「原來減肥真的有效! 」雖然這個病人成功減重,卻是使用節食、甚至禁食的激烈方式,這樣的做法食尚玩家深坑老街只能一時,無法持久。為此,宋晏仁決心尋找健康有效且能長久持續的減重法。後來,他在一場研討會上獲知「哈佛大學健康餐盤」資訊,「健康餐盤的組合不難,就是蔬菜水果占餐盤1/2,澱粉和蛋白質各占1/4。」

「水、肉、菜、飯、果」按序吃的減重餐盤

2014年初,宋晏仁開始落實「哈佛大學健康餐盤」,慢慢的,體重每個月逐步下降2公斤,到了當年9月12日就成功達到72公斤,足足減輕20公斤。體重達標後,他思索如何能更健康的持續下去?

宋晏仁參考很多文獻與醫學界的做法,訂出了「水、肉、菜、飯、果」的飲食順序,並將「哈佛大學健康餐盤」調整成蔬菜占1/2,蛋白質和全穀類各占1/4,也就是「蔬菜2份、蛋白質1份、全穀類1份」。

水果的種類不限制,但分量則控制在約1個奇異果的大小,目的是避免有些人以為水果與蔬菜效果相同,而吃大量的水果導致發胖。油脂攝取上也不特別設限,因為好的脂肪對身體是必要的。經過這幾年的驗證,發現這樣的組合與順序,簡單、易行且健康,而且減重效果非常好。

用餐前,宋晏仁提醒,一定要先喝500cc開水,讓腸胃準備分泌消化液。為什麼先喝水很重要?宋晏仁說,傳統的減肥法,會從「阻礙消化,抑制吸收」著手,結果造成食物吃進肚子,腸胃卻無法好好消化吸收,最後到了大腸變成壞菌的營養來源,反而製造出對身體有害甚至導致肥胖的物質。根據研究,先食用豆魚肉蛋等優質蛋白質,接著再吃蔬菜,能讓好的腸道菌均?生長,小腸才能充分分解食物。

▲餐前飲用500c.c.的白開水,能夠讓胃分泌消化液。(圖/翻攝自pixabay)

再者,為什麼要將飯麵等澱粉類放到最後吃?這似乎不符國人「吃飯配菜」的習慣。宋晏仁研究醫學上有關飲食順序與血糖變化的文獻,發現無論如何,把蛋白質放在前面、澱粉類放在最後的吃法,可以有效減緩血糖上升的速度,也就減少了胰島素的分泌,而血糖與胰島素的飆升,正是發胖與代謝性疾病的主因。

而且把吃飯的順序往後推,也有實用的目的。「先喝水,接著攝取優質蛋白質、多樣蔬菜,分量都足夠的話,需要的澱粉類自然就吃得少了。」如果不習慣在餐前喝500cc水的話,也可以先喝250cc,進餐時再喝剩下的250cc。

宋晏仁透露, 「餐前喝水的減重效果非常好,甚至可以說,211餐盤的祕密,就在那杯水裡!」有位體重高達156公斤的病人來就診,聽到宋晏仁的餐盤原則,表示自己不吃蔬菜,沒法照做。2個禮拜後,病人回診了,瘦了10公斤,只因為餐前喝了500cc的水!

一個餐盤就能搞定胖瘦

「肥胖的慢性病人只要減掉原來體重的10%,病情就會有所改善。」宋晏仁以自身為例,原本92公斤的他,決定減肥後,以平均每個月減少2公斤的速度瘦下來,大約3∼5個月,便能漸進式減去10%體重。而在成功減掉20公斤後,宋晏仁發現自己減到72公斤時身形偏瘦、臉頰凹陷,「我的211餐盤,在蛋白質和澱粉之間有一條線,可以根據自己適合的體重身形來微調,想胖一點,就多吃一點澱粉,想瘦一些,甚至可以完全去掉澱粉類。」他就靠這條「隱形線」微調,目前都維持在74公斤。

▲少吃紅肉,盡量選擇魚肉、家禽肉作為蛋白質來源。(圖/記者郭婕攝)

至於餐盤飲食內容該怎麼拿捏?首先,餐前的那杯水,絕對就是白開水,不能以果汁、牛奶、乳製品或含糖飲料代替。蛋白質則盡量選擇魚肉、家禽肉、堅果、豆腐和豆類,盡量不食用紅肉和起司,而培根、火腿、香腸等加工肉製品則等同「違禁品」,不要食用。

蔬菜種類則是愈多愈好,宋晏仁鼓勵民眾要吃多樣、吃當季,最好整盤看起來五顏六色,這樣能攝取到充分的營養及纖維素。對於目前正夯的有機蔬菜,曾任衛生署副署長的宋晏仁提醒, 99%以上的農藥都是水溶性,只要購買用藥安全期採收的食材,料理前將蔬菜好好清洗乾淨,就不需擔心農藥殘留。

如果是上班族外食, 宋晏仁建議到自助餐就能實際操作「211餐盤」。餐盤最大的那一格填滿蔬菜,另外兩小格放蛋白質類,剩下一小格放少許飯,或是南瓜、芋頭、馬鈴薯等澱粉類,「如果想多補充點蛋白質,可以增加一顆蛋。」

除了徹底實行211餐盤,宋晏仁也提醒民眾要增加運動、活動量,「減重最重要的是,要找到可長可久,能終生執行的方法!」就像他現在的飲食,吃的不是「減重餐」,而是能充分享受生活樂趣的健康飲食。

本文摘自今周刊生活i健康特刊《減醣飲食》





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